Gıda ile Temas Uyumluluk Programları

Gıdayla temas uyum programları, Avrupa 'daki Gıda İletişim Malzemelerinin AB 1935/2004 Çerçeve Yönetmeliğinde belirtilen genel güvenlik kurallarına uygun olması gerektiği için endüstrinin anahtarıdır.

Bazı malzemeler ve maddeler söz konusu olduğunda özel önlemler uygulanır, örneğin plastik malzemeler için AB No. 10/2011 sayılı Komisyon Tüzüğü uygulanır. Diğer birçok materyal için, ulusal düzenlemeler mevcuttur veya kılavuzlar ve bir Gıdayla Temas Edilen Malzemenin risk değerlendirmesini desteklemek için tavsiyeler mevcuttur.

Tedarik zincirindeki gıda temas malzemeleri üreten veya satan her operatör, gıdayla temas malzemesi olarak veya bir gıdayla temas malzemesi olarak kullanılması amaçlanan maddelere, malzemelere veya eşyalara uygulanan kurallara uygunluk göstermekle yükümlüdür.

EUROLAB gıda temas uzmanları, endüstriye uyum programları ayarlama konusunda destek veriyor. Uzmanlarımızın rehberlik edeceği ve yardımcı olacağı bir gıda temas malzemesinin uygunluğunu sağlamak için aşağıdaki adımların göz önünde bulundurulması gerekir:

Bir gıda ile temas eden malzemenin veya eşyanın imalat işleminde kullanılan tüm malzemelerin ve maddelerin tam listesinin (Malzeme Listesi) toplanması.
Küresel ve / veya yerel pazarlara uygunluğu yerine getirmek için malzeme ve eşyaların hangi düzenlemelerin yürürlükte olduğunu doğrulayın.
Düzenleme eksikliği nedeniyle, bir risk değerlendirmesini desteklemek için endüstri yönergelerinin veya bağlayıcı olmayan kararların mevcut olup olmadığını kontrol edin.
Maddelerin kullanımına izin verilip verilmediğini belirleyin; Olumlu listeleri kontrol edin ve sınırlamalar (belirli göç sınırları) veya diğer şartlar (örneğin, birleşme) mevcutsa kontrol edin.
Malzemenizin son gıda teması uygulamasını belirleyin; Bu malzemelerle ne tür gıda maddeleri ile temasta bulunulması amaçlanmıştır, bunlar zaman ve sıcaklık koşullarıdır.
Bir uyum programı kurmak; Bu göç testi, en kötü durum hesaplamaları, modelleme, tarama testleri, NIAS çalışmaları ve / veya toksikolojik risk değerlendirmelerini içerebilir.
Üretim sürecinin GMP (İyi Üretim Uygulaması) düzenlemesini (AB 2023/2006) yerine getirdiğini gösterin.
Bir Uygunluk Beyanı hazırlayın (zorunluysa) ve tüm destekleyici belgelerin talep üzerine yetkililere sunulmasını sağlayın.